Vi utvecklar tacos till mer vegetariskt med Smakbox och Santa Maria och älskar det!

jul 07
Skrivet av: Annelie Eng 2020-07-7 18:20

Hur många är inte som vi - Taco- fantaster?
Jag tror att vi här hemma snittar på att äta taco minst en gång i veckan. Och absolut till veckosluten. Enkelt att tillreda, supergott och alla äter.
Tja, kan det bli bättre efter en arbetsvecka?
Taco är bästa, bästa som vi införskaffat i vårt middagsregister!

 

Glad över finfint bud från Smakbox och Santa Maria  som skapade möjligheter till att utveckla våra tacosmiddagar till fler och med mer vegatariskt!

Började med vanig orginal krydda på vegetarisk färs med hemmagjord guacemole, (recept på denna mumsiga blandning nederst i inlägget), grönsaker, salsa, mjuka tortillas och gräddfil till.
Standard tacos med vegofärs istället för köttfärs.
En klassiker som går hem i alla lägen!

 

Därefter har vi hunnit med en ny vegetarisk variant av ett utsökt vegetariskt recept från Santa Maria. Eller vad sägs om sötpotatis, lök och blomkol som blandas med Fajita kryddan till en färs??!!! Alltså sååååååå gott!

Till detta en slags gurksallad med sting- gjord av gurka, jalapenos och färsk korriander.
Oh la la så gott att toppa med!

Visst ser det inbjudande ut i köket hos oss. Och tidsåtgången tja, att steka upp den vegetariska "färsen" av lök, blomkål och sötpotatis ihop med Fajita kryddan tog inte många minuter. Gurksalladen blandades också ihop på nolltid. Vanlig vegofärs fanns kvar sen tidigare tacoskväll för den som ville ha lite av varje.
Kan det vara det bästa med tacco- att man blandar precis som man vill?!

Nedan följer recept på vegofajita och hemmagjord guacemole- glöm färdig kryddad guacemole, efter du smakat denna!
Denna kan ätas med sked- så god!! Ha ha

Take Care!

Kram A.

Sötpotatis Fajitas 
1/2 stor sötpotatis
1 msk olja
1 st blomkålshuvud
1 gul lök
1 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Orginal  
 

Tillredning
Riv sötpotatisen och bryn i olja i het panna
Ta upp lägg på tallrik
Finhacka lök och dela blomkålshuvudet i små buketter, bryn tillsammans i olja
Häll på den rivna potatisen och blanda i kryddmixen. Rör runt väl!

 

Guacemole
2 mogna mjuka avacado
3 dl gräddfil
salt
1-2 pressade vitlöksklyftor
några droppar citronsaft

Mosa avacados i en skål
häll på gräddfil pressad vitlök salt och citron
Rör runt väl!

Smaklig Tacos måltid!!! 



 

 


Trött tröttare tröttast

jul 07
Skrivet av: Annelie Eng 2020-07-7 10:40

(Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för NordicFeel.se)

Märkligt det där hur mörker regn och kyla så här års påverkar mig med "no kreativitet". Trött från morgon till kväll. Två sidor i en bok och ögonen går i kors och näst intill lika trött efter en stunds powernapp som innan. Trött på att vädret påverkar mig.

Gäller att hålla mig långt ifrån annat som tar energi, ett val jag har, tillskillnad mot att påverka vädret...

Jag förstår att att människor inte längre orkar hålla ut med att hålla avstånd och avstå event och sammankomster för att inte öka smittspridningen vad gäller Corona. Samtidigt FÖRSTÅR JAG INTE HUR DET ENS ÄR MÖJLIGT ATT LÅTA BLI?!
VARFÖR TAPPAR MAN VILJAN ATT VARA EN DEL I ATT MINIMERA RISKER FÖR SMITTSPRIDNING?!
Om inte annat så för andra människors skull.
To be a good human being!
Att göra för sin nästa vad man önskar att den gör för en själv i samma situation!

Ett halvår med Coronapandemi och frågan är vem kan man lita på?
Faran är INTE över!

Att ändra rutiner, struktur och aktivitet tar sin energi och kanske det som också ihop med vädret skapar trötthet.
Idérik och handlingskraftig med nytänk och ansvarsfullhet mot andra och oss själva hur får vi till det? 
Sång, musik och äkta glädje, tv:n piggade upp igår med Lotta på Liseberg Alltså det funkar bra med egen allsång framför tv:n. Det skapar piggelin och god känsla. Glad att Liseberg fått till ett program med hög underhållningsnivå i tiden som är. Behövligt för många fler än jag. Musik kan byggas utav glädje, av glädje bygger man musik.
Lotta på Liseberg ett gott verktyg till godare känsla!

 

 Vad hände med mitt egna långa mörka hårsvall kan jag undra när jag ser Lottas mörka hästsvans genom tv:rutan?

Mitt mörka hår är lika långt ifrån mig idag som en utomlandssemester denna sommaren.
Väl medvetna val bägge två.
Bra det där med medvetna val.

Acceptans av det som är och det gäller att ta ansvar så att trygghet skapas. Morgonpromenader funkar i ur och skur här hemma med minnen av detsamma fastvid medelhavets strand i värmande sol.

Mitt långa mörka hår är utbytt och jag tiden är rätt för kort och blondt. Precis som tiden är rätt att ta ansvar i pandemin som är.
Även håret, av blondt och kortare karaktär behöver stärkelse och trygghet. Ska nyttja dagen till god hår omhändertagande. Tror det kan bidra till ett piggare jag också. Check this: Massor av goda hårprodukter ( och andra också) med upp till 60% rabatt hos NordicFeel.se. Du hittar dem HÄR

Ni vet den där känslan av rent lent hårsvall- den ska jag förverkliga idag! Favoritmasken från L'OREAL vårdar skyddar färg. Och bästa den gör mitt hå mjukt och glansigt. Finns bland rea produkterna HÄR
Det gäller att påverka det man kan!
Take Care!
Kram A.


Annelie Eng

Annelie Eng

Födelsedag:
6 mars

Civilstånd:

Tonårsmamma

Bor:
I Lerum

Gör:
Bloggare/Coach/Innovationsinspiratör

  
Bloggar om:
Annelie´s blogg är en livsstilsblogg om livet som 50 årig kvinna mitt i livet, entreprenör/ nätverkare & singelmamma. Nytänkande och innovation genomsyrar liksom möjlighetstänk. Där en bekvämare roligare och njutningsfullare vardag & fest ligger i fokus. Helt enkelt godare livskvalité. Hur får man tid, ekonomi & bekvämligheter att gå ihop med att alltid ha den goda känslan med?

Meriter: Utsedd till Årets nätverkare 2013 på Entreprenörsgalan i Lerum, 2:a i tävlingen toppbloggare 2012

Kontakt:

annelie@annelieeng.se

Tourn

Arkiv

Calendar


View posts in large calendar