Recept, nytt spännande inom det vegetariska köket med Planti.och häller fria än fälla.

jun 18
Skrivet av: Annelie Eng 2019-06-18 21:57
Sen sommarkväll här bakom tangentbordet efter en blandad jobb dag. Och en kväll av goda samtal vid köksbordet med de två minsta actionhjältarna. Alltså ibland är de såååå kloka så jag blir alldeles varm i hela hjärtat- dess mina två minstingar! Såklart att det finns dagar då de är i luven på varandra och i mitt tycke mindre kloka och jag är jäkligt trött på dem - men det liksom tar ut sig när dagar och samtal som dessa kommer. Vi lever tight och nära ihop, såklart blandningen blir båda delar.  Det märks också att sommarlovet är här - dygnet är omvänt för dessa två sjusovare medans jag jobbar på. Strax börjar mina ögon vilja få sömn - då är deras på topp och piggelin. Och liksom? Spelar det egentligen någon roll?De har sommarlov och är tillräckligt gamla för att ta ansvar för tid av vakenhet. Med rummen städade nu ikväll utan påminnelse känns lugnet av sommarlov här och nattugglorna får vara vakna så länge de vill. Deras städade rum lär också vara de mest ordnngsamma i hela våningen så här med nya köket strax i antågande. Kartonger högt och lågt och fler köksskåp som ska tömmas. Så var det det där med målfokus- de blir bra när det blir klart! Den strukturerade människorarten skulle kunna säga: Hur tänkte du där?Är det så klokt att planera in ett nytt kök mitt i sommaren? Och vad ska jag svara på det? Var sak har sin tid och oavsett vad det är så behöver jag vara redo i min känsla och det är jag nu vad gäller kök och tja- då fick de bli i sommar. Tänker också att tanken alltid är fri och var och en av oss har rätt att tänka vad vi vill- dock är smartast att utveckla tankarna.. Men tanken är fri för oss alla. Däremot att sedan säga i ord- där behövs en exra tanke. Varför säga något till någon som den inte växer av?Hittar du inget gott i tanken om någon låt bli orden till den då. Ingen växer av fällande ord medans alla mår gott av friande tankar. Nu mer recept  oh la la: I samarbete med smakbox och Planti kan jag tipsa om en gudagod middag som smakade lika gott som värmd från lunchboxen dagen efter. Så superduperbra! Grundrecept från Planti men omgjort eftter vårt tycke och smak. Och det bästa av allt- en växtbaserad rätt är nu tillagd bland våra favoriträtter. Planti Cooking orginal användes som bas. Vilket är en växtbaserad matlagningsgrädde som funkar i all matlagning. Mycket krämig och god! Nedan kommer recptet till vår nya favoritmiddag- bara att testa! Pasta med grönsaker i saffran och citronsås 1/2 dl vatten 1 grönsaksbuljong, tärning 1/2 pkt saffran 1/2 tsk florsocker 6 dl Planti Cooking Orginal 1/2 aubergine, tärnad 1 citron saft och rivet skal 1-2 vitlöksklyftor, pressade 1/2 krm vitpeppar Ett knippe hackad gräslök Pasta Tilllagning Koka vatten på medelvärme. Tillsätt i buljong, saffran, florsocker,Planti Coocking orginal. Rör om och kka upp. Sänk värmen oc låt såsen puttra. Tillsätt tärnad aubergine, pressad citron och rivet citronskal, pressad vitlök och vitpeppar. När auberginen mjuknad något är såsen klar. Rör i gräslök. Häll över såsen på pasta och dekorera med lite gräslök. Det kan vara enkelt och supergott med växtbaserad mat! Kram A.  

Festlig afton med medvetna val och no alkohol och flyttröra

jun 08
Skrivet av: Annelie Eng 2019-06-8 10:44
Vaknade tidigt dag, men gårdagen blev något sen så det där med att vara pigg? Nja- jag låg kvar länge och väl. Skönt det där att inte behöva rusa upp. Ska trax ta mig i kragen och ta ett träningspass- kan tänka att belöningen får bli en lödagsfika. Men hörrni, vilken kväll igår - vilket väder!! Långa ljusa sommarkvällar-alltså magiskt! Återigen känner jag en stor tacksamhet över att jag för 9 årsedan gick efter min känsla och lät tiden ha sin gång. Målet med en lägenhet en trappa upp med balkong i västerläge blev med det fokuset också verklighet!  Och som vi har njutit på just denna balkong genom åren- i ur och skur. I nuet har vi finaste utsikten av en mås som byggt bo och ligger och ruvar. Kan undra hur det kommer bli med små fågelungar som springer runt på taket fram över innan de är flygfärdiga? Jag är en äkta lägenhetsmänniska- Trivs som den fisk jag är med att ha grannar runt mig. Dock ska sägas att jag emellanåt får både blomvatten och annat ner på balkongen av grannar som "missar" att min balkong är under, men det är en annan sak.. The balcony är och förblir min oas! By the way- köket kom igår.. Om det är några kartonger- jo men visst- herregud!! Men det kommer bli bra det här, om några veckor.. Men ni vet att stå precis mitt i något.. så är det här nu. men viser verkligen fram emot att inbjudningar till middagar de kommande veckorna när det gamla köket har plockats ner och det nya fortfarande inte kommit upp, ha ha. Lägenheten är mer som ett flyttkaos i dagsläget-.. Kartonger högt och lågt och utanför regnar det. Visst sjutton är det nu känslan av att ha köket färdigt är att föredra. Men hörrni- känslan av det färdiga finaste köket når jag vid mina dagliga mentala räningsövningar. Och kan säga att det är njutning! Åter till igår- Balkonghäng med tilltugg är att njuta. I samararbete med Smakbox och Kiviksmusteri kunda jag styra upp en liten tema afton så att svalkan i glasen föjde kvällens päron tema. Päronskivor , chokladchips och päron/chokladglass, smarrigt gott! Men njutningen i glasen- kiviksfruktdryck i päronsmak- alltså hörni vilken hit!! Supergott och läskande. Släkte törsten fintfint, denna varma afton. Och festligt blev det också! Som tonårsförälder är det grymt med samarbete att få till festligt i glasen utan alkohol! För det finns ingen alkohol som kan göra kvällen- kvällen blir just kvällen av medvetna val! Vilket just alkoholfritt i glasen är ett supergott verktyg att gå i bräschen för, och även till den yngre generationen! Genom min box från Kiviks kan jag fixa flera tema kvällar fast i andra smaker- ser fram emot att testa dessa smakerna också! Smakbox- HÄR Kiviks- HÄR Nu kör vi lördag! Kram A.

Singelmamman firar söndag hela veckan

maj 27
Skrivet av: Annelie Eng 2019-05-27 14:08
Allstå det där med att avkoppling kan se ut på många olika, sätt det är en sanning. För ibland kan en dag i tempo från morgon till kväll vara en avkopplande dag. Kan det bero på att punkterna sätts efter hand i dagen och inte var spikade innan..? Och kan det bero på att avkommorna är tillbaka runt benen på mig? Morgonstund med egentid iform av reflektion och träning avlöstes av en shoppingtur. Examen-, födelsedagspresenter och blomma till mamma stod på tur. Fler än jag var på shoppinghumör denna söndag, så det tog sin tid. Och så även i mataffären.. En sväng till mamma med morsdagsblomma och sen hem med alla kassar i väntan på middagsgäster. Väl när alla var på plats här hemma så blev det en god vegogryta tilllagad av äldsta dottern med pasta, smörstekta champinjoner och olivbröd. Såååå gudagott!!! Oj vad de har lärt mig nytt i kökregioner mina två äldsta vegitarianer! Jag äter näst intill inget kött numera- Idag bev det tex vegokorvar till lunch med en fräch grönsallad till. Gott och en härlig känsla av mätthet efteråt!  Den som inte förstår hur mycket vi längtar efter ett nytt kök nu, den har inte lagat mat i detta kök.. I nuet funder jag på det där med taklampa bland köksbänkarna...  Lysrör, takspottar- någon som kan ge alternativ?Och, yes- det ska pa passa till ett svart kök.. I samarbete med smakbox har jag också utvecklat mig i köksregionen med nya pecept och produkter! Så oerhört tacksam över detta fantastiskt roliga och givande samarbete!! Och just i samarbete smakbox och kiviksmusteri serverades herrgårdscider med smaka av citron och mynta i glasen - så lyxigt gott!! Sor bonus att drycken också innehåller hela 30% mindre tillsatt socker!! För mig känns det som ett helt självklart alternativ att servera alkoholfritt och gå i bräschen för det som tonårsmorsa!! Tänk så många lyxigt, goda smakrika alternativ det finns av alkohol fritt idag! Alkoholfritt alternativ är definitvt ett bästa verktyg till att ha koll och vara medvetande i sin dag och på sina handlingar. Det skapar också stora möjligheter till att kunna vara stand by som tonårsförälder vad gäller körningar lika väl helger som kvällar. Samt att det en bra vägvisning framåt för våra tonåringar att det är roligare med kontroll och medvetande oavsett aktivitet. Vilket alkoholfritt alternativ definitivt skapar. Som bonus är just denna herrgårdcider något av det godaste och lyxigaste som smakast. Den passade också perfekt till kladdkakedesserten med jordgubbar och grädde!! So far med middag i magen och disken avdukad blev det promenad till vallokalen precis innan stängning! Stolt över hedersuppdraget att kunna vara en röstande i EU-valet tog jag mitt uppdrag på allvar. Kändes suveränt likaväl igår som idag!!  Soffhäng med undomarna och sen liteslötittande på tv:n innan jag somnade gott på soffan. Med alla de mina hemma blir soffan ett självklart val för mig. Finns det hjärterum finns det stjärterum!   By the way - Presenterna blev lyckokast. Min äldsta glimmar finfint om öronen idag!! Det är något visst att ha dem alla fyra tillbaks runt barndomens köksbord- då i furu idag svart. Då som nu med plats för alla! Det där med att sitta och ta det lugnt på sin mors dag - det får bli ett annat år eller kanske en dag i snar framtid- för jag har nu en god innestående morsdagsbrunch med de stora flickorna. Och kanske blir det av en solig varm dag så jag kan vara iklädd min nya fina leoklänning som de två små gav sin mamma . Med värlens finaste tjejer kring sig blir det avkoppling på ett annat vis. Högt i tak, många runt bordet och olika aktiviteter gör att sitta still inte är den stora prioriteringen. Ändå var dagen skön och härligt avkopplande! En glad och stolt singelmamma till 4 avkommer har haft en skön aktivt avkopplande söndag! Kram A.

Tävla för att fira en mor på morsdag, snabbt och enkelt gäller, bästa är att göra direkt!

maj 23
Skrivet av: Annelie Eng 2019-05-23 11:58
Morsdag på söndag - alla fantastiska mammors dag.!! Kanske firar du någon fin mamma, kanske inte. I vilket fall kan du nu genom mig ge dig själv möjligheten att fira en fin och fantastisk mamma. Hur låter det? I samarbete med smakbox har jag nu möjligheten att lotta ut en box fylld med på marknaden nya smaknyheter, att kunna uppskatta en fin och fantastisk mamma med!   De ni!!! Tävlingen och de enkla tävlingsreglerna finner ni under nedanstående bild på mitt instagram konto HÄR ! Men skynda er att tävla - tävlingen avslutas imorgon kl.12!!!! Det ska vara enkelt att uppskatta och enkelt att fira- och detta är verkligen att på ett enkelt sätt kunna skaffa sig de möjligheterna enkelt! Tävla för att glädja och fira en mamma på söndagens morsdag!! By the way: Fram till den 26/5 får du hela 25 % rabatt om du handlar minst 2 boxar i följ hos smakbox. Och ni som följer mig vet ju hur jäklans nöjd jag och mina tjejer är med boxarna!! 448kr för 3 boxar- ord pris 597kr, 299 för 2 boxar -ord pris 398kr RABATTKOD: 25ANNELIEENG Gå in och beställ vettja- HÄR! Fira det och den som firas kan och morsor är värda att firas , däri lägger jag en extra stjärna av firande till alla enastående ensamstående morsor!!  Kram A.

Helg-gott med kryddor och bakrecept!

mar 02
Skrivet av: Annelie Eng 2019-03-2 11:15
Alltså det där med favoritkrydda i smak är någonting som är olika för oss alla. Smaken är som bakom delad, och favoritkrydda kan vara lika olika som vi människor är olika. Så att min favoritkrydda är godast- nja, för mig men kanske inte för dig. Däremot kan jag tipsa dig om att pröva just min favoritkrydda om du mot förmodan missat den genom åren. Min favortkrydda är nämligen KANEL!!!!!!! Bästa kryddan ever. Passar liksom till allt. Frukostgröten får sig en upphöjar med lite kanel på, bullbak utan kanel i - finns det? ha ha . Lite kanel i thaigrytan funkar också. Tja kanel i allt skulle passa mig! Nedan bjuder jag på recept för kanelbullar. Skulle passa perfekt att baka dem en dag som idag men utan ugn funkar inte det och så är det i mitt kök just nu. Återkommer köksrenoveringstänk i ett annat inlägg. Istället tycker jag att ni ska checka in min helg-TÄVLING på instagram!!!! I samarbete med Santa maria och smakbox har jag nämligen förmånaen att lotta ut en kryddbox innehållande bla den ekologiska nyheten Ceylonkanel från Santa Maria. Den har en söt delikat träliknande arom med inslag av citrus och vaniljj. Hur gått låter inte det???? Visste du förresten att kanel balanserar blodsockret vilket gör att kroppen inte lagrar fett lika effektivt?!  I boxen du kan vinna på min instagramtävling ingår också fler härliga smaksättare som kan sätta prcken över ie i dina maträtter. In och tävla vettja! Min instagram hittar du här:  AnnelieEng Under bilden har ni recept på favorierna av kanelbullar- baka på nu mina vänner. Goda kanelbullar till kvällens andra chansen i Melodifestivalen, blir garanterad succe! Ha nu en finfinlördag recept till godaste bullarna nedan. Och glöm inte instagram- Tänk så kul om just du blir vinnare av den fina kryddboxen!! Vem skulle du bjuda på gottigt då?? Kram A. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Kanelbullar: Ingredienser: 50gr jäst 5dl mjölk 150gr rumstemperat smör 1,5dl strösocker 1tsk salt 2tsk kardemumma 15-a6dl vetemjöl Fyllning: 200gr smör 1 1/4dl strösocker 1dl farinsocker 2msk kanel Pensling: ägg och pärlsocker Så här gör du ca 50stkanelbullar: Smula jäst i en skål. Värm mjölken till 37 grader, häll över jästen. Rör tills den lösts upp. Tillsätt smör i små bitar, socker, salt, kardemumma & nästan allt mjölet. Jobba ihop degen väl. Låt sedan degen vila i 15 minuter. Fyllning: Rör ihop smör, socker, farinsocker & kanel. Lägg degen på mjölat bakbord & dela i två bitar. Kavla ut varje bit till en avlång platta, bred på fyllning. Rulla ihop, skär i bitar. Lägg bullarna i form eller på plåt med bakpapper. Låt jäsa i 1 timme. Tryck försiktigt på en bulle, degen ska åka ut igen, då är den färdigjäst. Pensla på med uppvispat ägg & strö på pärlsocker, grädda mitt i ugnen i 225 grader, 10 minuter.

Annelie Eng

Annelie Eng

Födelsedag:
6 mars

Civilstånd:

Tonårsmamma

Bor:
I Lerum

Gör:
Bloggare/Coach/Innovationsinspiratör

  
Bloggar om:
Annelie´s blogg är en livsstilsblogg om livet som 50 årig kvinna mitt i livet, entreprenör/ nätverkare & singelmamma. Nytänkande och innovation genomsyrar liksom möjlighetstänk. Där en bekvämare roligare och njutningsfullare vardag & fest ligger i fokus. Helt enkelt godare livskvalité. Hur får man tid, ekonomi & bekvämligheter att gå ihop med att alltid ha den goda känslan med?

Meriter: Utsedd till Årets nätverkare 2013 på Entreprenörsgalan i Lerum, 2:a i tävlingen toppbloggare 2012

Kontakt:

annelie@annelieeng.se

Tourn

Arkiv

Calendar

<<  juni 2019  >>
tiontofr
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

View posts in large calendar