s

Enkel lyxig växtbaserad middag med en stor actionhjälte. Supergott!! Recept!

dec 30
Skrivet av: Annelie Eng 2019-12-30 10:49
(Inlägget innehåller reklam genom annonslösningar för erikssåser) Att låna hem stora ungar och utvecklas av och med dem är en ny och fantastisk fas för den som liksom jag har utflugna ungar. Bor de som mina utomlands får man passa på och tillvarata stunderna som bjuds tillfullo! På tu man hand med den äldsta gav en kväll denna julledighet en fantastisk middag, passande till fest som extra lyx i vardagen! Enkel att tillaga! Beviset ser ni på tefonpratar dottern! Kanske kan det bli nyårsmiddag för den som vill ha nytänk?! Recept kommer nederst i inlägget! Hur som tipsar om godaste såserna från Erikssåser! Spar tid och gör middagarna till de godaste!! Ni ser- det funkar hur bra som helst att göra denna super middag ihop med telefonpratning! Recept: Panerad Aubergine med krossad potatis & stekt svamp ( till 4 pers) Panerad Aubergine 2 aubergine 2 ägg 4 dl Pablo el. Ströbröd Salt Svartpeppar Cayennepeppar 10 msk olivolja Krossad potatis 600gr potatis Olivolja Salt SvartPeppar Stekt svamp 500gr svamp 2-3 msk olivolja Salt Svartpeppar 2 tsk hackad färsk dragon Sås Eriks Bearnaise sås Tillagning Skölj aubergineerna skär bort kanterna. Skär ut 8 fina skivor på längden ca 1 cm tjocka. Lägg dem sedan i en bunke strl över 1,5 tsk salt. Låt stå 25-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Koka potatisen hel i saltat vatten tills den blir genomkokt. Lägg dem sedan på pakplåtspapper på plåt. Krossa dem med burk el hand. Salta peppra ringla över olivolja. 20-25 min i ugn tills dem fått fin yta. Rensa svampen. Stek den torr i stekpanna ca 10-15 min på medelvärme så vätskan dunstar bort. Tillsätt olivolja när svampen fått färg o stek ytterligare några minuter. Salta o peppra. Blanda i hackad färsk dragon Skölj bort salt från aubergine och torka torra med hushållspapper. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda ströbröd salt peppar och cayennepeppar på en tallrik. Vänd aubergine i ägg o sedan i ströbrödblandningen. Lägg över på tallrik. Stek sedan i olivolja ca 7 min på varje sida på låg värme. Höj värmen på slutet för mer brynt yta. Servera aubergine krossad potatis stekt svamp och Eriks bearnaisesås! Superdupergott och festligt! Lycka till! Kram A.

Recept på enkel potatissallad och att gott är godast att dela

jun 21
Skrivet av: Annelie Eng 2019-06-21 09:01
Midsommarafton idag. En del dukar upp med buffe, långbord och alkohol. Andra tar tillvara på stunden på annat sätt. Dagen är som livet i övrigt- en del människor öppnar upp och bryr sig om andra människor på ett genuint och äkta sätt medans en del mer tänker på sitt. Vinnare är och kommer alltid vara de som just med ödmjukhet till livet och andra människor står öppen dörr och tar emot. Så bra det är med livet att det går alltid att öva oavsett när- midsommarafton som vanlig vardag. Övning som görs ger färdighet och stegande in i framgångs och vinnarnas led. Tvärtom, ju mer egot styr till att inte se runt och utanför egot till att inte öppna upp för andra, till att vara bith och bestämmande- ju mer gås i fällan till ett andra led. Så mina vänner valet vilket led våra steg ska ta oss - det gör vi själva!Vem/vilka berömde letade du goda ting på senast, fast hjärnan först enbart hittade fel? Vem/vilka bjöd du in senas fast att du hade bordet fullt? Oavsett långbord eller inte, mat som är gott är oerhört kul att dela vidare! Som allting annat egentligen. Varför ska vi låta bli att låta andra ta del av vår egna njutning och det som gynnar oss?  Har aldrig förstått vinsten i slutna sällskapets charm.. I samarbete med smakbox och plain har vi här hemma definitivt haft möjlighet till att öppna upp för trevliga njutbara middagsstunder mitt i all köksrenoveringskaos. Tackar ödmjukast för detta!! Så nedan kommer receptet på gårdagens fantastiskt goda krämiga potatissallad. Bonus att den är vegansk också!   Krämig potatissallad 1kg fast potatis 1,5 dl plaint Cooking Fraiche Natural 1 dl vegansk majonäs 1 msk skånsk senap 1 rödlök, finhackad 1/2 dl gräslök, finhackad 1/2 dl persilja, finhackad 1 vitlöksklyfta, riven el pressad salt Tillagning. Skala ch koka potatisen mjk. Skölj i kallt vatten så att potatisen blir sval. Skär sedan i mindre bitar. Rör ihop Cooking Fraiche, majonäs och senap i en skål. Hacka röd lök, gräslök och persilja och vänd ner tillsammans med pressad vitlök och potatis. Smaka av med salt. Garnera med lite hackad gräslök.   Supergott till likaväl grillningen som mer traditionell midsommaraftonsbuffe. Och bonus är att den passar utmärkt att bjuda de på som inte tänkts bjudas in.  Fåglarna kvittrar solen skiner, väl mött kära sommar. Det är njutning att du är här! Kram A.

Annelie Eng

Annelie Eng

Födelsedag:
6 mars

Civilstånd:

Tonårsmamma

Bor:
I Lerum

Gör:
Bloggare/Coach/Innovationsinspiratör

  
Bloggar om:
Annelie´s blogg en livsstilsblogg omlivet mitt i livet som entreprenör/coach & singelmamma. Nytänkande och innovation genomsyrar liksom möjlighetstänk. Där en bekvämare roligare och njutningsfullare vardag & fest ligger i fokus. Helt enkelt godare livskvalité. Hur får man tid, ekonomi & bekvämligheter att gå ihop med att alltid ha den goda känslan med?

Meriter: Utsedd till Årets nätverkare 2013 på Entreprenörsgalan i Lerum, 2:a i tävlingen toppbloggare 2012

Kontakt:

annelie@annelieeng.se

Tourn

Arkiv

Calendar

<<  april 2021  >>
tiontofr
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293012
3456789

View posts in large calendar