Tonårsliv och en singelmammas erfarenhet av rutiner

jul 14
Skrivet av: Annelie Eng 2020-07-14 09:44
Jag tillhör grupperna morgontrötta och kvällspigga. Det spelar ingen roll hur många gånger jag försöker vända om från det. Jämnt, oftast och återkommande är jag trött på morgonen och får mina energikickar efter kl.22. Och försöken med att vara energifylld under morgontimmarna tja, de är många...    Livet har dock lärt mig mina knep- jag vet ju så väl hur bra jag mår av att ta till vara mina dagar istället för att sova bort dem. Alarmet ställt i tidig morgontimma och jag startar mina dagar med 3M, 15 minuter som du hittar HÄR Ger much more bättre resultat än morgonsömn! Kaffe, citronvatten och reflektion ingår också i min morgonstart. Läggdags kl.22. Ovan är mina utgångspunkter för att få mina dagar att bli bättre och bäst. Även om sista punkten är svår och att leva med tonåringar inte alltid blir som man tänkt, så har punkterna kommit till av erfarehet och reflektion över vad de ger med respektive utan dem. Jag vet hur det är att ha en kropp som alltid liksom vill vända på dygnet. Jag vet också att vissa fasta punkter, rutiner passar mig. De får mig och min kropp att tillsammans få ut mer av mina dagar än utan. Men rutiner är inte bara kul. Fråga mig! Kan kännas fasta och inlästa. Men som sagt kan också leda till ett önskvärt resultat. Det vet jag av erfarenhet som vuxen.Som att välja mellan pest och kolera. Inget jag förstod som ung. Men numera vet jag att det är så mycket bättre att lägga fokus på mitt önskvärda resultat än just valethur att ta mig dit.   När jag ser min sommarlovströtta tonåring vet jag i mitt inre att orda min erfarenhet inte ger attraktion. Det jag säger är från en mors mun och har inte samma dragningskraft som kompisarnas ord. Det kan tyckas synd . Jag vet ju av erfarenhet.. Att den som lär bra saker tidigt får mer ut av livet är också värt att lägga till. För visst är det väl så? Men om mognadsprocessen inte är där så är den inte. Jag tystnar istället mitt ordande. Lägger över attraktionen på matoset. Nygräddade pannkakor får även än sjusovande tonåring att piggna till! (Också det vet en mamma av erfarenhet!) 2 ägg 2 dl vetemjöl 4 dl mjölk En nypa salt 1 tsk vaniljsocker Smör till stekning Vispa väl. Grädda knappt 1 dl till varje pannkaka på medelvärme Serveras med jordgubbssylt.   Och så piggnade en tonåring till under förmiddagstimmarna en sommarlovsdag. Take Care! Kram A.

Recept på lyxfrukost- bananpannkakor!

jul 11
Skrivet av: Annelie Eng 2020-07-11 20:25
(Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken) Konstigt det där med sommarvädret. Längtan efter det finns med större delen av året och sen.. tja, hur många är de då, de där varma goa sommardagarna som vi så hett önskar? Eller ja vi? Jag önskar iallafall Började projekt garderobs omjörning när förmiddagsmolnen frodade sig. Och vips allt utdraget och solstrålarna var tillbaka - så det kan bli- annorlunda än tänkt.. så bra att jobba med att släppa förväntningar på väder och vind, kleti och Peti- det minska besvikelser. Hur som pausar lite mellan varven med att dela med till er av ett superenkelt recept på lyxmåltid- ni hittar det underst i inlägget, men nedan här ser ni mitt fokusområden för dagen ... Återkommer med mer om det fokuset i morgon - känner mig nöjd hittills iallafall & över att jag fortsatte trots att solstrålarna kom tillbaks!! Men i morgon hörrni - söndag och slappardag för många. Uppe sent i lördagskvällningen och slappardag är gott en söndag som i morgon. Väl att unna sig är god långfrukost Och vad passar bättre till det än godaste bananpannkaker med grädde och bär! Alltså så gott- testa receptet nedan ni med! Perfekt att nyttja lite övermogna bananer till istället för att slänga! Receptet finns nederst i inlägget! Förresten hittar ni bra stekpannor som min och annat fint till köket hos Bagaren och Kocken. Deras fina sortiment hittar ni HÄR Lyxiga Bananpannkakor till 4 personer 2 bananer 4 ägg En nypa salt 1 msk vaniljsocker Mosa ihop alla ingredienserna till en slät smet. Stek på bägge sidor så att pannkakorna är genomgräddade Servera med bär och grädde el sirap Smaklig måltid!! Take Care! Kram A.

Enkel lyxig växtbaserad middag med en stor actionhjälte. Supergott!! Recept!

dec 30
Skrivet av: Annelie Eng 2019-12-30 10:49
(Inlägget innehåller reklam genom annonslösningar för erikssåser) Att låna hem stora ungar och utvecklas av och med dem är en ny och fantastisk fas för den som liksom jag har utflugna ungar. Bor de som mina utomlands får man passa på och tillvarata stunderna som bjuds tillfullo! På tu man hand med den äldsta gav en kväll denna julledighet en fantastisk middag, passande till fest som extra lyx i vardagen! Enkel att tillaga! Beviset ser ni på tefonpratar dottern! Kanske kan det bli nyårsmiddag för den som vill ha nytänk?! Recept kommer nederst i inlägget! Hur som tipsar om godaste såserna från Erikssåser! Spar tid och gör middagarna till de godaste!! Ni ser- det funkar hur bra som helst att göra denna super middag ihop med telefonpratning! Recept: Panerad Aubergine med krossad potatis & stekt svamp ( till 4 pers) Panerad Aubergine 2 aubergine 2 ägg 4 dl Pablo el. Ströbröd Salt Svartpeppar Cayennepeppar 10 msk olivolja Krossad potatis 600gr potatis Olivolja Salt SvartPeppar Stekt svamp 500gr svamp 2-3 msk olivolja Salt Svartpeppar 2 tsk hackad färsk dragon Sås Eriks Bearnaise sås Tillagning Skölj aubergineerna skär bort kanterna. Skär ut 8 fina skivor på längden ca 1 cm tjocka. Lägg dem sedan i en bunke strl över 1,5 tsk salt. Låt stå 25-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Koka potatisen hel i saltat vatten tills den blir genomkokt. Lägg dem sedan på pakplåtspapper på plåt. Krossa dem med burk el hand. Salta peppra ringla över olivolja. 20-25 min i ugn tills dem fått fin yta. Rensa svampen. Stek den torr i stekpanna ca 10-15 min på medelvärme så vätskan dunstar bort. Tillsätt olivolja när svampen fått färg o stek ytterligare några minuter. Salta o peppra. Blanda i hackad färsk dragon Skölj bort salt från aubergine och torka torra med hushållspapper. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda ströbröd salt peppar och cayennepeppar på en tallrik. Vänd aubergine i ägg o sedan i ströbrödblandningen. Lägg över på tallrik. Stek sedan i olivolja ca 7 min på varje sida på låg värme. Höj värmen på slutet för mer brynt yta. Servera aubergine krossad potatis stekt svamp och Eriks bearnaisesås! Superdupergott och festligt! Lycka till! Kram A.

Nytt recept på godaste grytan, såklart är den enkel att slänga ihop med receptet här

aug 17
Skrivet av: Annelie Eng 2019-08-17 20:50
Är ni bra på att bara slänga ihop en maträtt på det ni hittar hemma? Själv behöver jag tips och recept för att luta mig emot och också kunna blanda nya ingredienser med vandra. Jag hade aldrig kommit på idén själv att använda parmesanost på annat än pasta- men kolla in receptet nedan. Hade jag inte fått detta recept i min hand hade jag gott miste om en HEEEELT fantastiskt god middag! Alltså min kycklinggryta i all ära, men när man får fatt i ett nytt recept som ger mer mersmak än min- tja då är det ett pangrecept! Och självklart ska jag dela det med er!! För kan man få förmånga recept på goda grytor? Jag tycker inte det, så nedan har ni nu här ett för oss helt nytt recept på kycklinggryta med godaste kryddor i från Santa Maria såklart! Krämig kycklinggryta 1 msk smör till stekning 700-900gr kycklingfilé 1dl soltorkade tomater 10st babytomater 1dl riven parmesanost 1msk kycklingfond 1 vitlöksklyfta 100gr färsk babyspenat 4dl grädde 1dl cremé fraiche sal grovmalen svartpeppar Tilllagning Skär kycklingeni lagom stora bitar. Stek kycklingen i stekpannan- de behöver inte bli helt klara. Skär tomaterna och lägg i stekpannan tillsammans med hackad vitlök och kycklingfond. Häll i grädde, cremé fraiche. Koka på medelvärme i ca 5 min.Lägg i parmeanosten och låt puttra i ytterligare 10 min. Smaka av med salt och peppar. Precis innan servering lägg i spenaten och vänd i pannan tills de mjuknat lite. Serv kot ris till. Superduper gott!! Testa receptet och njut- kanske kan den passa som söndagsmiddag imorgon! Kram A.

Målmedvetenhet, viljestyrka & recept på nyttiga chokladbollar

aug 15
Skrivet av: Annelie Eng 2019-08-15 11:50
Jag tror att det kan vara så. Vissa egenskaper ärvs likaväl genetiskt som socialt. Ni vet 0-6 år formateras vi som människor. Det sociala arvet under den perioden är starkare än vad vi tror! Så mycket enklare att förstå om alla barn i en syskonskara ärvde samma. Men icke sa Nicke. Korsan och tvärsan snappar vi upp olika från samma upplevelser. I mitt omedvetna jag har jag sen tidig ålder varit målmedveten. Det tog mig sen en jäklans massa år att flytta fram den egenskapen- med stolthet- till mitt medvetna jag. Kraften och viljan har därmed i många avseenden tagit mig dit jag vill. Omedvetet som medvetet. Det där med tankarnas kraft är magiskt! Jag kan titta tillbaka på min framgångsresa och nästan höra tankarna med INTE i meningarna.. Hur tror ni resultatet har blivit i de fallen? Helt andra än vad jag trodde med mitt medvetna jag att jag kämpade för... Numera drar jag lärdom av dem och fokuserar mer och mer medvetet på att stryka ordet inte från ordlistan. I min historia finns så mycket annat som jag löst, fixat och gjort utan det ordet i mina tankar. Att jag är en jäkel på att genomföra mina drömmar är jag mega stolt över!! Just målmedvetenhet och viljestyrka har alla mina fyra tjejer ärvts in i. Klart de har påverkats enormt av mig. De är ju alla fyra till största del uppväxta och uppfostrade av mig. Hur de sedan genom åren har använt sin målmedvetenhet styrka och kraft- tja det kan vara på ett helt annat sätt och i andra situationer än vad jag själv skulle använda dem i. Därav kan jag också se varför vi krockar emellanåt och de med varandra. Vi är lika, tom mycket lika, men väljer ibland olika! Och det måste få vara helt ok! Och det spelar ju ingen roll om det är närstående eller inte - förståelsen och mervärdet av vad oliktänkande kan ge i utveckling, gör livet enklare och borde utvecklas hos alla! Min minsting!!!Nästa vecka börjar hon gymnasiet. Den lilla flickan på bilden har vuxit upp till en målmedveten tonåring. Viljan och styrka inom henne förvaltades väl av henne själv. Den gymnasieplats hon ville ha- är nu hennes! Jag är så stolt över hennes kämpande som nådde ända fram!! Att just ta sig ända fram i det man själv tror på - det är mina gener. Jag har gjort det så många gånger och kommer göra det igen. Och i hennes fall, trodde jag på ett annat mål! Stolt som en tupp över att hon trodde mer på sig själv än på mig, är denna mamman idag! Jobb lägenheter som finns men ändå en längtan efter det som finns inombords. Samma längtan att ta sig vidare, men olika områden bara. Snart har jag två stycken utlandsstuderande döttrar!! Hur är det möjligt - jag som bott kvar i småstaden i hel mitt liv? Jo, kraften, styrkan, viljan till målmedvetenhet som de haft runt sig under uppväxten har gjort de möjligt för dem. Fantastiska tjejer som förvaltar sina gener på bästa sätt efter dem själva!! Dubbelbonus i stolthet här av modern!! Och så den där näst yngsta som genomfört ett första gymnasieår med bravur! Så skön känsla hos mig som mamma när barnen hittar rätt! ( tror inte de förstår de förrän de har egna barn) Vid sidan av skolan jobbas det på. Varje helg. Viljan till något mer och högre driver henne! Så stolt är jag!! Att sedan se likheterna hos systrarna och också hur de tar ansvar och påverkas av varandra är enormt! Nedan bjuds ni därav på godaste veganska chokladbollar gjorda av min nästa yngsta som förvaltar arvet väl från sina äldre systrar att både tillaga och äta mindre kött och mer från växtriket! Kan säga att det blev inte så många kvar efter soffhänget igår. En stolt och tacksam mamma mumsade och nöjt av flera!! Det är inte alltid lätt att vara mamma. Det är liksom lättare att kräva perfekthet och fullkomlighet av en mamma. Vad som sen krävs av en singelmmma ska vi inte tala om- skulle kunna vara det omöjliga! För vet ni ingen är fullkomlig och inte heller ofullkomlig. En singelmamma som gör och har gjort så gott hon kan- är däremot värd varenda beröm hon kan få! Ungar som sen ärvs in i att nyttja kraft. styrka. vilja och eget handlingsansvar till att ta sig framåt med målmedvetenhet, det gör även nästa generation rikare!   Långt blogginlägg men också viktiga tankar tycker jag. Testa nu receptet nedan och njut ordentligt av studen och nyttigheterna nedan Kram A. Choklad och kaffebollar 2 dl pumpakärnor 1/2 dl riven kokos 10 kärnfria mjuka torkad dadlar 1/2 dl kakao 2 msk honung 1 msk kaffe 1 1/2 msk vatten 2 krm salt Allt mixas enkel slätt i en matberedare oc rullassedan ill bollar. Våra rullads i kkos. Låt stå kylskåps kallt i ca 1 timmeinna servering!  

Enkel och laktosfritt tips, denna enkelhetens vecka

mar 05
Skrivet av: Annelie Eng 2019-03-5 06:53
(samarbete)  Tidig morgon och nyss var det sen kväll. Vissa dagar känns det som att tiden går väl så fort emot andra, känner ni igen?  De dagarna gäller mer än någonsn att ta tillvara de små stunderna och minutrarna av reflektion och andrum. Enkelhten att bara stanna upp någon minut eller två. Och just enkelheten kan behövas mellan varven av en period med arbetstoppar. eller annat som tar stor del och kraft av veckan.Jag tänker därav att denna sk födelsedagsvecka (min vecka) ska få vara just en enkelhetens vecka. Enkla tips kommer ligga i fokus här, för att förhöja vardagen helt enkelt, så att dagarna kan bli de bästa.  Idag börjar jag med ett tips av ett enkelt och snabbt tvmys, mellanmål alternativ  rukostmål. Tja, stoppa in det när ni bäs behöver- gott som attan. Och mer nyttigt än en påse godis. I samarbee med buzzador har jag haft förmånen att testa Arlas Laktosfria mjölk & havredryck i chokladsmak. Sååååå supergood men också så bra för min mage! Det var många årsedan som jag drack ett glas oboy. Min mage säger liksom ifrån på blandningen av oboy och mjölk. Att då få testa denna dryck var hur lyxigt som helst. En dag som igår blev de ett perfekt avslut av dagen att varva ner en stund i tv-soffan med ett glas av denna supergoda chokladdryck tillsammans med en liten skål blåbär och jordgubbar till. Ett sugrör i glaset gjorde stunden lite exra njutbar och lyxig. Sugrör är lyx liksom. Jag sörplar i mig lite åt gången och njutingsstunden varar lite längre helt enkelt. Tänker att just några bär och ett glas av denna chokladdryck kan vara ett ekelt sätt att få i sig något om mornarna för den morgontrötte också. Eller som ett njutbart mellanmål innan middagen. Är ni som jag tonårsmorsa där frukost och mellanmåls vanor alltid finns i åtanke, kan detta bli en glad överraskning för era tonåringa! Njut nu av dagen med enkla som fokus! kram A.

Tonåringar bjuder in till fredagsmiddag från recepten.se

aug 18
Skrivet av: Annelie Eng 2017-08-18 21:35
Som singelmamma kan fredagskvällarna bjuda på ytterligheter av aktiviteter och känslor. Oroliga känslor när tjejerna är ute på vift när mörkret har fallit- de känslorna finns i bakhuvudet även när de nått 25 årsstrecket.. Men också kan fredagskvällar på ren lyckakänsla av att tonåringarna väljer att vara hemmavid bjuda på middag och gott samtalande vid köksbordet. Den känslan sparar jag väl inombords Och jag måste säga att jag också är imponerad av kökskunskaperna- Suveränt god ungspannkaka bjöds de på - receptet hittade de på Recepten.se- väl värt att kika in där och gärna då på ugnspannkaka  Det där med tonårsliv är likaväl en tuff som spännande utvecklande och mysig period i en singel mammas liv- tack för ikväll alla fina tjejer Bästisar sen barnsben- kamperar de nu i vått och torrt genom tonåren. Samarbetet över recetet var enastående Det vådar gott för kommande hemkunskapslektioner i höst Ljus och ljuvligt god med sylt och grädde till - smarrigt! Fina tjejer bjöd på gott samtalande kloka tankar och ord  Glad mamma satt sig till serverat bord och njöt genom eget innitiativ av tonårsdottern. Tack för detta goda fredagsminne!! Kram A.

Bananer i kokos & gallra ur ditt samlande

maj 31
Skrivet av: Annelie Eng 2017-05-31 23:26
Efter en eftermiddag med roadtripp till shoppingstrofe var det skönt att skunka ner i soffan med enklare kvällsmys. Jag menar det enkal kan också vara det mysigaste när det gäller att stoppa i munnen. Frukter i olika färg och smak- där bla banarnerna blandades med kokos- superdupr och nyttigt.    Vad gäller shoppingen så kom jag hem tomhänt- kommer tom få extra pengar på kontot då då två tidigare inhandlade plagg lämnades tillbaks- väl hemma var dessa inte till belåtenhet - så trots sin ringa prislapp - var jag ståndaktig och lämnade de tillbaks. stort för att vara mig- har en enorm förmåga att samla på "bra ha kläder". Medvetengör detta mycket i nuet och gallrar ur mer än jag köper nytt- det känns superduper!!! Vem behöver en massa onödiga prylar och kläder egentligen?? Ta dig en funderare- se över ditt hus - när det onödiga gallras ur skapas också en skön känsla inombords- väl värd att kännas :) TESTA!! Det funkar precis som bananer i kokos - jag visst inte förrän jag provat hur gott det är Kram A.

Annelie Eng

Annelie Eng

Födelsedag:
6 mars

Civilstånd:

Tonårsmamma

Bor:
I Lerum

Gör:
Bloggare/Coach/Innovationsinspiratör

  
Bloggar om:
Annelie´s blogg en livsstilsblogg omlivet mitt i livet som entreprenör/coach & singelmamma. Nytänkande och innovation genomsyrar liksom möjlighetstänk. Där en bekvämare roligare och njutningsfullare vardag & fest ligger i fokus. Helt enkelt godare livskvalité. Hur får man tid, ekonomi & bekvämligheter att gå ihop med att alltid ha den goda känslan med?

Meriter: Utsedd till Årets nätverkare 2013 på Entreprenörsgalan i Lerum, 2:a i tävlingen toppbloggare 2012

Kontakt:

annelie@annelieeng.se

Tourn

Arkiv

Calendar

<<  september 2020  >>
tiontofr
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234
567891011

View posts in large calendar