s

Min hälsa och jag i frukosttid

apr 11
Skrivet av: Annelie Eng 2021-04-11 11:10
( I samarbete med smakbox & Planti) Försöker påverka mig till godare och bättre dagar. Mer fokus på hälsa helt enkelt. Och det finns mängder av verktyg att ta till.  Allt kan inte passa alla, men något kan passa någon! Fokus i nuet är frukostrutiner Citronvatten är min grund på morgon, vilket känns som en megabra början på dagen ihop med vitaminer. Men sen.. sen tar kaffet vid och frukosten försvinner liksom i periferin.. Känns det igen? Nu är det dags att medvetet och väl få in rutiner som ger bättre energi samtidigt som de tillbereds och slukas i ett navs. Tid för frukost i min värld är allt som oftast minimal. Ett första verktyg är att använda min mixer mer! Mixa tar mindre tid än något! Planti soygurt i vanilsmak, havregryn, hallon och tranbär. Inget som rör runt i magen utan ger bara energi till kroppen. Och allt frånväxtriket!I med allt i mixen och rör runt. Häll upp i glas kopp mugg eller tallrik och toppa med bär nötter eller citronmeliss.  Snabbt att fixa till och funkar bra att hälla i mig framför bloggande. Planti yogurt cup är också superduper i användande ifall snabba förändringar sker. Bara att skruva på locket och ta med i arbetsväskan! Perfa! Bra val av frukost! Ska hålla medvetet fokus på att fortsätta så. Känner mig redan mer energifylld! Take Care! Kram A.

Enkel chokladkaka, recept för lyxig njutning

jan 16
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-16 10:08
(I samarbete med smakbox) Helg hörrni!!Dock: vardag som helgdag lika viktigt att vara mån om sitt välmående! Detta fast att njutningar och lyxigt kan tyckas höra helgen till- eller? Jag tänker att bägge, både njutning och lyx hör alla dagar i veckan till. Bara själva innehållet vad vi stoppar in under de överskrifterna som kanske inte bör se lika ut 7 dagar i veckan... Lördagsgott som efterrätt eller till kaffet. Nedan kommer ett fantastiskt gott recept - en kladdkaksbrownie med nötmix på. Halleluja moment så god!! Och så enkel att röra till! Om du väljer att stoppa in den till njutning en annan dag än just till helgen - skit samma men testa den och du har sedan forever ett lyxigt gott recept att ta till gör att bjuda på extra god njutning! Checka nedan! Och hur fick jag till detta recept..? Jo, smakbox ger inte bara smaknyheter varannan månad. Det ger också en mängd nya recept!Alltså sååå bra.För ofta kan bristen på inspiration i köket ligga på bristen av recept - eller hur?    Tipsar om att använda min rabattkod: ANNELIEENG som ger 20% rabatt på din första smakbox i en prenumeration med ny box varannan månad! Helt utan bindningstid, men stor möjlighet till julaftonskänsla varannan månad!! Mitt tips är absolut att nyttja koden. Nästa smakbox börjar skickas ut i mitten av februari och du bokar dig på den HÄR   Hur som tips för extra god njutning i helgen är alltså att nyttja receptet nedan.!!  Och kan ni tänka vilken tur jag har att det finns kvar en bit kaka för mig att njuta av idag också!! Men först stegande i krispigt landskap och lite annat to do!Take Care! Kram A. RECEPT KLADDKAKA MED NÖTTER Kladdkaka: 100gr smält smör2dl strösocker2 ägg1,5dl vetemjöl0,5dl kakao1/4dl kallt kaffe1 nypa flingsalt Chokladganache 200gr mjölkchoklad2dl vispgrädde Topping Estrella nötmix Kokos & Salt  Tillredning 1. Värm ugnen till 175 grader 2. Rör ihop ägg, socker & kakao. Tillsätt mjölet under omröring. Rör ner det smälta smöret & kaffet sist.Klä en springform (ca 20cm i diameter) med bakplåtspapper. Häll över smeten & grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut, låt svalna. 2. Hacka chokladen. Låt grädden puttra upp på medelvärme i en kastrull & häll sedan i den hackade chokladen. Rör om tills all choklad har lösts upp. Låst svalna i ca 20 min. Häll på chokladkakan. Låt stå i kyl i minst 2 tim. 3. Garnera med Estrella Nötmix Kokos & Salt & ev karamellsås för den som vill. Servera!  

Enkel chokladkaka, recept för lyxig njutning.

jan 16
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-16 10:03
  (I samarbete med smakbox) Helg hörrni!!Dock: vardag som helgdag lika viktigt att vara mån om sitt välmående! Detta fast att njutningar och lyxigt kan tyckas höra helgen till- eller? Jag tänker att bägge, både njutning och lyx hör alla dagar i veckan till. Bara själva innehållet vad vi stoppar in under de överskrifterna som kanske inte bör se lika ut 7 dagar i veckan... Lördagsgott som efterrätt eller till kaffet. Nedan kommer ett fantastiskt gott recept - en kladdkaksbrownie med nötmix på. Halleluja moment så god!! Och så enkel att röra till! Om du väljer att stoppa in den till njutning en annan dag än just till helgen - skit samma men testa den och du har sedan forever ett lyxigt gott recept att ta till gör att bjuda på extra god njutning! Checka nedan! Och hur fick jag till detta recept..? Jo, smakbox ger inte bara smaknyheter varannan månad. Det ger också en mängd nya recept! Alltså sååå bra. För ofta kan bristen på inspiration i köket ligga på bristen av recept - eller hur?   Tipsar om att använda min rabattkod: ANNELIEENG som ger 20% rabatt på din första smakbox i en prenumeration med ny box varannan månad! Helt utan bindningstid, men stor möjlighet till julaftonskänsla varannan månad!! Mitt tips är absolut att nyttja koden. Nästa smakbox börjar skickas ut i mitten av februari och du bokar dig på den HÄR  Hur som tips för extra god njutning i helgen är alltså att nyttja receptet nedan.!! Och kan ni tänka vilken tur jag har att det finns kvar en bit kaka för mig att njuta av idag också!! Men först stegande i krispigt landskap och lite annat to do!Take Care! Kram A. RECEPT KLADDKAKA MED NÖTTER Kladdkaka: 100gr smält smör2dl strösocker2 ägg1,5dl vetemjöl0,5dl kakao1/4dl kallt kaffe1 nypa flingsalt Chokladganache 200gr mjölkchoklad2dl vispgrädde Topping Estrella nötmix Kokos & Salt  Tillredning 1. Värm ugnen till 175 grader 2. Rör ihop ägg, socker & kakao. Tillsätt mjölet under omröring. Rör ner det smälta smöret & kaffet sist.Klä en springform (ca 20cm i diameter) med bakplåtspapper. Häll över smeten & grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut, låt svalna. 2. Hacka chokladen. Låt grädden puttra upp på medelvärme i en kastrull & häll sedan i den hackade chokladen. Rör om tills all choklad har lösts upp. Låst svalna i ca 20 min. Häll på chokladkakan. Låt stå i kyl i minst 2 tim. 3. Garnera med Estrella Nötmix Kokos & Salt & ev karamellsås för den som vill. Servera!  

Klimatsmart, enkelt & gott recept .

nov 24
Skrivet av: Annelie Eng 2020-11-24 22:00
  I samarbete med Felix och Buzzador)   Varför krångla till det och tro att klimatsmarta val är just krångliga val? Klimatsmarta val kan vara mer enkla än andra val och samtidigt då till det bättre för klimatet. Definitivt att slå 2 flugor i en smäll . Vilket var precis vad jag gjorde i dagens middagsval. Köttbullar potatis sås och lingon. Fast jag tog bort de köttiga bullarna och bytte de till vegetariska delikatessbullar, gjorda på ärtor och vete. Sååå goda i sin smak!!Den traditionella kokta potatisen fick ge vika åt ugnsbakad skivad ( med skalet på) avsköljd potatis, blandat med olivolja, flingsalt och timjan. Bullarna snabbstektes och fick stå sig klara under långpannan med potatis medans såsen reddes i steksmakerna av dessa bullar. Vegetabilisk bas, funkar precis som matlagningsgrädde. 1 vegetarisk buljongtärning, salt peppar & en sked lingon.Blev så god att jag ville sleva i mig den med sked. Ett klimatsmart middagsval och enklare än att skala och koka potatis ihop med att steka köttbullar! Känner mig så nöjd och samtidigt så mätt av en vällagad god måltid! Tänk till ordentligt på vilka bullar du väljer i jul! Dessa är definitivt värda ett val till att briljera på julbordet. Jag lovar er! Take Cate! Kram A.

Tonårsliv och en singelmammas erfarenhet av rutiner

jul 14
Skrivet av: Annelie Eng 2020-07-14 09:44
Jag tillhör grupperna morgontrötta och kvällspigga. Det spelar ingen roll hur många gånger jag försöker vända om från det. Jämnt, oftast och återkommande är jag trött på morgonen och får mina energikickar efter kl.22. Och försöken med att vara energifylld under morgontimmarna tja, de är många...    Livet har dock lärt mig mina knep- jag vet ju så väl hur bra jag mår av att ta till vara mina dagar istället för att sova bort dem. Alarmet ställt i tidig morgontimma och jag startar mina dagar med 3M, 15 minuter som du hittar HÄR Ger much more bättre resultat än morgonsömn! Kaffe, citronvatten och reflektion ingår också i min morgonstart. Läggdags kl.22. Ovan är mina utgångspunkter för att få mina dagar att bli bättre och bäst. Även om sista punkten är svår och att leva med tonåringar inte alltid blir som man tänkt, så har punkterna kommit till av erfarehet och reflektion över vad de ger med respektive utan dem. Jag vet hur det är att ha en kropp som alltid liksom vill vända på dygnet. Jag vet också att vissa fasta punkter, rutiner passar mig. De får mig och min kropp att tillsammans få ut mer av mina dagar än utan. Men rutiner är inte bara kul. Fråga mig! Kan kännas fasta och inlästa. Men som sagt kan också leda till ett önskvärt resultat. Det vet jag av erfarenhet som vuxen.Som att välja mellan pest och kolera. Inget jag förstod som ung. Men numera vet jag att det är så mycket bättre att lägga fokus på mitt önskvärda resultat än just valethur att ta mig dit.   När jag ser min sommarlovströtta tonåring vet jag i mitt inre att orda min erfarenhet inte ger attraktion. Det jag säger är från en mors mun och har inte samma dragningskraft som kompisarnas ord. Det kan tyckas synd . Jag vet ju av erfarenhet.. Att den som lär bra saker tidigt får mer ut av livet är också värt att lägga till. För visst är det väl så? Men om mognadsprocessen inte är där så är den inte. Jag tystnar istället mitt ordande. Lägger över attraktionen på matoset. Nygräddade pannkakor får även än sjusovande tonåring att piggna till! (Också det vet en mamma av erfarenhet!) 2 ägg 2 dl vetemjöl 4 dl mjölk En nypa salt 1 tsk vaniljsocker Smör till stekning Vispa väl. Grädda knappt 1 dl till varje pannkaka på medelvärme Serveras med jordgubbssylt.   Och så piggnade en tonåring till under förmiddagstimmarna en sommarlovsdag. Take Care! Kram A.

Recept på lyxfrukost- bananpannkakor!

jul 11
Skrivet av: Annelie Eng 2020-07-11 20:25
(Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bagaren och Kocken) Konstigt det där med sommarvädret. Längtan efter det finns med större delen av året och sen.. tja, hur många är de då, de där varma goa sommardagarna som vi så hett önskar? Eller ja vi? Jag önskar iallafall Började projekt garderobs omjörning när förmiddagsmolnen frodade sig. Och vips allt utdraget och solstrålarna var tillbaka - så det kan bli- annorlunda än tänkt.. så bra att jobba med att släppa förväntningar på väder och vind, kleti och Peti- det minska besvikelser. Hur som pausar lite mellan varven med att dela med till er av ett superenkelt recept på lyxmåltid- ni hittar det underst i inlägget, men nedan här ser ni mitt fokusområden för dagen ... Återkommer med mer om det fokuset i morgon - känner mig nöjd hittills iallafall & över att jag fortsatte trots att solstrålarna kom tillbaks!! Men i morgon hörrni - söndag och slappardag för många. Uppe sent i lördagskvällningen och slappardag är gott en söndag som i morgon. Väl att unna sig är god långfrukost Och vad passar bättre till det än godaste bananpannkaker med grädde och bär! Alltså så gott- testa receptet nedan ni med! Perfekt att nyttja lite övermogna bananer till istället för att slänga! Receptet finns nederst i inlägget! Förresten hittar ni bra stekpannor som min och annat fint till köket hos Bagaren och Kocken. Deras fina sortiment hittar ni HÄR Lyxiga Bananpannkakor till 4 personer 2 bananer 4 ägg En nypa salt 1 msk vaniljsocker Mosa ihop alla ingredienserna till en slät smet. Stek på bägge sidor så att pannkakorna är genomgräddade Servera med bär och grädde el sirap Smaklig måltid!! Take Care! Kram A.

Enkel lyxig växtbaserad middag med en stor actionhjälte. Supergott!! Recept!

dec 30
Skrivet av: Annelie Eng 2019-12-30 10:49
(Inlägget innehåller reklam genom annonslösningar för erikssåser) Att låna hem stora ungar och utvecklas av och med dem är en ny och fantastisk fas för den som liksom jag har utflugna ungar. Bor de som mina utomlands får man passa på och tillvarata stunderna som bjuds tillfullo! På tu man hand med den äldsta gav en kväll denna julledighet en fantastisk middag, passande till fest som extra lyx i vardagen! Enkel att tillaga! Beviset ser ni på tefonpratar dottern! Kanske kan det bli nyårsmiddag för den som vill ha nytänk?! Recept kommer nederst i inlägget! Hur som tipsar om godaste såserna från Erikssåser! Spar tid och gör middagarna till de godaste!! Ni ser- det funkar hur bra som helst att göra denna super middag ihop med telefonpratning! Recept: Panerad Aubergine med krossad potatis & stekt svamp ( till 4 pers) Panerad Aubergine 2 aubergine 2 ägg 4 dl Pablo el. Ströbröd Salt Svartpeppar Cayennepeppar 10 msk olivolja Krossad potatis 600gr potatis Olivolja Salt SvartPeppar Stekt svamp 500gr svamp 2-3 msk olivolja Salt Svartpeppar 2 tsk hackad färsk dragon Sås Eriks Bearnaise sås Tillagning Skölj aubergineerna skär bort kanterna. Skär ut 8 fina skivor på längden ca 1 cm tjocka. Lägg dem sedan i en bunke strl över 1,5 tsk salt. Låt stå 25-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Koka potatisen hel i saltat vatten tills den blir genomkokt. Lägg dem sedan på pakplåtspapper på plåt. Krossa dem med burk el hand. Salta peppra ringla över olivolja. 20-25 min i ugn tills dem fått fin yta. Rensa svampen. Stek den torr i stekpanna ca 10-15 min på medelvärme så vätskan dunstar bort. Tillsätt olivolja när svampen fått färg o stek ytterligare några minuter. Salta o peppra. Blanda i hackad färsk dragon Skölj bort salt från aubergine och torka torra med hushållspapper. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda ströbröd salt peppar och cayennepeppar på en tallrik. Vänd aubergine i ägg o sedan i ströbrödblandningen. Lägg över på tallrik. Stek sedan i olivolja ca 7 min på varje sida på låg värme. Höj värmen på slutet för mer brynt yta. Servera aubergine krossad potatis stekt svamp och Eriks bearnaisesås! Superdupergott och festligt! Lycka till! Kram A.

Nytt recept på godaste grytan, såklart är den enkel att slänga ihop med receptet här

aug 17
Skrivet av: Annelie Eng 2019-08-17 20:50
Är ni bra på att bara slänga ihop en maträtt på det ni hittar hemma? Själv behöver jag tips och recept för att luta mig emot och också kunna blanda nya ingredienser med vandra. Jag hade aldrig kommit på idén själv att använda parmesanost på annat än pasta- men kolla in receptet nedan. Hade jag inte fått detta recept i min hand hade jag gott miste om en HEEEELT fantastiskt god middag! Alltså min kycklinggryta i all ära, men när man får fatt i ett nytt recept som ger mer mersmak än min- tja då är det ett pangrecept! Och självklart ska jag dela det med er!! För kan man få förmånga recept på goda grytor? Jag tycker inte det, så nedan har ni nu här ett för oss helt nytt recept på kycklinggryta med godaste kryddor i från Santa Maria såklart! Krämig kycklinggryta 1 msk smör till stekning 700-900gr kycklingfilé 1dl soltorkade tomater 10st babytomater 1dl riven parmesanost 1msk kycklingfond 1 vitlöksklyfta 100gr färsk babyspenat 4dl grädde 1dl cremé fraiche sal grovmalen svartpeppar Tilllagning Skär kycklingeni lagom stora bitar. Stek kycklingen i stekpannan- de behöver inte bli helt klara. Skär tomaterna och lägg i stekpannan tillsammans med hackad vitlök och kycklingfond. Häll i grädde, cremé fraiche. Koka på medelvärme i ca 5 min.Lägg i parmeanosten och låt puttra i ytterligare 10 min. Smaka av med salt och peppar. Precis innan servering lägg i spenaten och vänd i pannan tills de mjuknat lite. Serv kot ris till. Superduper gott!! Testa receptet och njut- kanske kan den passa som söndagsmiddag imorgon! Kram A.

Annelie Eng

Annelie Eng

Födelsedag:
6 mars

Civilstånd:

Tonårsmamma

Bor:
I Lerum

Gör:
Bloggare/Coach/Innovationsinspiratör

  
Bloggar om:
Annelie´s blogg en livsstilsblogg omlivet mitt i livet som entreprenör/coach & singelmamma. Nytänkande och innovation genomsyrar liksom möjlighetstänk. Där en bekvämare roligare och njutningsfullare vardag & fest ligger i fokus. Helt enkelt godare livskvalité. Hur får man tid, ekonomi & bekvämligheter att gå ihop med att alltid ha den goda känslan med?

Meriter: Utsedd till Årets nätverkare 2013 på Entreprenörsgalan i Lerum, 2:a i tävlingen toppbloggare 2012

Kontakt:

annelie@annelieeng.se

Tourn

Arkiv

Calendar

<<  april 2021  >>
tiontofr
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293012
3456789

View posts in large calendar