s

Allt är möjligt med hopp om en ljusare framtid och att följa.

jan 21
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-21 08:49
Så var det dags igen gör pressträff. Tänk vad vi vänjer oss snabbt. Pressträffar har näst intill blivit vardag under pandemin. Idag kom pressträffen strax efter klockan åtta. Och ja, vad har jag att säga om restriktionerna? Jo mina vänner jag förlitar mig på de klokas underlag till restriktionerna. Sedan jobbar jag med att följa och förhålla mig till restriktionerna på bästa sätt. Att klanka på regeringen och beslutsfattare är för mig ointressant. Jag har varken den kunskap eller underlag som de har. Hur gör ni? Varannan veckas distans kommer gälla framöver för gymnasieskolan. Och ja, klart jag har en rädsla om vad som kommer hända när eleverna ska tillbaka och vara i grupp med sina klasskompisar som de inte träffat på mycket länge. Samtidigt som de behöver få träffas och lära fysiskt. Jag håller alla tummar för att vi slipper bakslag i detta beslut. Munskydd i kollektivtrafiken under vissa tider fortsätter. Och varför åsikta om detta. Bara att dra på sig ett munskydd. Om man nu måste åka med kollektivtrafiken. Det bästa är så klart att tänka till innan resan om den är av vikt eller resa som jag kan avstå. Ingen alkoholservering efter klockan åtta och endast fyra vid borden. Så klart att jag förstår att det påverkar många verksamheter negativt. Men det gör samhället om smittan sprids mer också .. Att äta en middag tidigare på dagen/kvällen går ju faktiskt att göra för den som vill bidra till intäkter för restaurangerna! Efter ett år är restriktioner en vana. Och för mig en vana att ställa om efter, och att följa. Att leta kryphål är för mig stor idioti! Vem och vad gynnar det? Pandemin som vi för ett år sedan inte hade en blekaste aning om att vi skulle få uppleva verkar inte följa några som helst mönster av de som finns i historien. Glad och tacksam över vaccinets kraft och som genom historien gjort underverket till mänskligheten. Jag ser fram emot att vaccinet har nått en bred bredd i samhället. Men tills dess följer jag och håller koll på gällande restriktioner. Varannan vecka framöver kommer nya uppdateringar av dem, meddelades i dag. Så med stort hopp om en ljusare framtid jobbar vi på dessa kommande två veckor i restriktionernas tecken också. Och det finns hopp. Som sågs igår fick USA en ny president och inte bara det en kvinnlig vise president! Ni ser- allt är möjligt! Take Care! Kram A.

Vardagstrivsel av vardagsmiddag

jan 19
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-19 22:39
I vardagens lugna gång Tänker att middagsstund är ett av dagens viktiga. En sittning var och vareviga dag. Mat som äts. Samtal som byts. Allt i skenets ljus Ett middagsbord som används till det som det ska Take Care Kram A.

Förhållningssätt , munskydd och bättre reda än oreda bland känslorna.

jan 18
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-18 20:01
Föränderlig är tiden och människan är anpassningsbar, så in i helsicke- eller hur? Sorg, smärta, glädje, skratt - känslor som vi går igenom livet med och som hjälper oss att förhålla oss till det föränderliga livet. Eller hjälper alltid våra känslor oss? Kan det vara så att de också stjälper oss? Tja, det där att begränsa sig själv från sina känslor, låta bli att acceptera dem eller att avstå bearbetning av sina känslor kan skapa oreda i det egna förhållningssättet. Kan tex göra så att acceptans av det som sker som ligger utanför den egna påverkan, just är svårare att acceptera.. 2020 kan gå till historien som det mest föränderliga året! Och visst har förändringarna under året varit många. Kanske har de inte varit fler än på ett normal år, men helt klart har de varit stora, tydlliga och berört fler än ”livets vanliga förändringar! Även om jag accepterar munskyddets skyddande i olika situationer även för mig, och att de inte bara är för vårdens arbetare, så krävs det övning för att jag och många med mig naturligt ska ses på oss munskydd när så behövs. Det ska inte vara något att tveka över då! Men hörrni övning ger färdighet. Acceptansen är klar. Tiden är som den är och munskydd ger skydd i tätbefolkade situationer. Jag tror på att övning ger färdighet, även i detta. Och med det förhållningssättet är det självklart för mig att dra på mig munskyddet när det behövs. För dig också hoppas jag? Take Care! Kram A.

Plan för dagen

jan 17
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-17 09:11
Tidig söndag morgon. Jag soffhänger. Funderar på planen för dagen. Behöver jag en plan? Jo, jag tror på att det är mer enklare för mig att få gjort det jag vill och kan med en plan. Ibland snurrar jag runt punkterna. Gör de inte alltid inte i den riktning som de står. Fast vem har satt riktningen ? Måste en plan för dagen vara skriven i sten? Jag tror inte det. Jag tror att avstämning av nuet är viktigare att göra mer regelbundet än sällan. Herre gud vid min ålder är den egna riktningen, baserad på erfarenhet av livet, precis lika viktig och riktig som någon annans. Checkar min plan för dagen en extra gång. Stuvar om stryker lägger till. Nu ska jag vila en stund till. Ny punkt på listan helt enkelt. För att jag vill kan och behöver. Precis som jag behöver min plan. Planera dagen och njut av den Take Care. Kram A.

Enkel chokladkaka, recept för lyxig njutning

jan 16
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-16 10:08

(I samarbete med smakbox)

Helg hörrni!!
Dock: vardag som helgdag lika viktigt att vara mån om sitt välmående! 
Detta fast att njutningar och lyxigt kan tyckas höra helgen till- eller? 
Jag tänker att bägge, både njutning och lyx hör alla dagar i veckan till. 
Bara själva innehållet vad vi stoppar in under de överskrifterna som kanske inte bör se lika ut 7 dagar i veckan...

Lördagsgott som efterrätt eller till kaffet. 
Nedan kommer ett fantastiskt gott recept - en kladdkaksbrownie med nötmix påHalleluja moment så god!! 
Och så enkel att röra till! Om du väljer att stoppa in den till njutning en annan dag än just till helgen - skit samma men testa den och du har sedan forever ett lyxigt gott recept att ta till gör att bjuda på extra god njutning! 
Checka nedan!

Och hur fick jag till detta recept..? 
Jo, smakbox ger inte bara smaknyheter varannan månad. Det ger också en mängd nya recept!Alltså sååå bra.
För ofta kan bristen på inspiration i köket ligga på bristen av recept - eller hur? 

 

Tipsar om att använda min rabattkod: ANNELIEENG som ger 20% rabatt på din första smakbox i en prenumeration med ny box varannan månad! 
Helt utan bindningstid, men stor möjlighet till julaftonskänsla varannan månad!! 
Mitt tips är absolut att nyttja koden. 
Nästa smakbox börjar skickas ut i mitten av februari och du bokar dig på den HÄR 

 
Hur som tips för extra god njutning i helgen är alltså att nyttja receptet nedan.!!  
Och kan ni tänka vilken tur jag har att det finns kvar en bit kaka för mig att njuta av idag också!! 
Men först stegande i krispigt landskap och lite annat to do!
Take Care! 
Kram A.


RECEPT KLADDKAKA MED NÖTTER

Kladdkaka:

100gr smält smör
2dl strösocker
2 ägg
1,5dl vetemjöl
0,5dl kakao
1/4dl kallt kaffe
1 nypa flingsalt

Chokladganache

200gr mjölkchoklad
2dl vispgrädde

Topping

Estrella nötmix Kokos & Salt 

Tillredning

1. Värm ugnen till 175 grader

2. Rör ihop ägg, socker & kakao. Tillsätt mjölet under omröring. Rör ner det smälta smöret & kaffet sist.
Klä en springform (ca 20cm i diameter) med bakplåtspapper. Häll över smeten & grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut, låt svalna.

2. Hacka chokladen. Låt grädden puttra upp på medelvärme i en kastrull & häll sedan i den hackade chokladen. Rör om tills all choklad har lösts upp. Låst svalna i ca 20 min. Häll på chokladkakan. Låt stå i kyl i minst 2 tim.

3. Garnera med Estrella Nötmix Kokos & Salt & ev karamellsås för den som vill.

Servera!

 


Enkel chokladkaka, recept för lyxig njutning.

jan 16
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-16 10:03

 

(I samarbete med smakbox)

Helg hörrni!!
Dock: vardag som helgdag lika viktigt att vara mån om sitt välmående!
Detta fast att njutningar och lyxigt kan tyckas höra helgen till- eller?
Jag tänker att bägge, både njutning och lyx hör alla dagar i veckan till.
Bara själva innehållet vad vi stoppar in under de överskrifterna som kanske inte bör se lika ut 7 dagar i veckan...

Lördagsgott som efterrätt eller till kaffet.
Nedan kommer ett fantastiskt gott recept - en kladdkaksbrownie med nötmix på. Halleluja moment så god!! 
Och så enkel att röra till! Om du väljer att stoppa in den till njutning en annan dag än just till helgen - skit samma men testa den och du har sedan forever ett lyxigt gott recept att ta till gör att bjuda på extra god njutning!
Checka nedan!

Och hur fick jag till detta recept..?
Jo, smakbox ger inte bara smaknyheter varannan månad. Det ger också en mängd nya recept! Alltså sååå bra.
För ofta kan bristen på inspiration i köket ligga på bristen av recept - eller hur?

 

Tipsar om att använda min rabattkod: ANNELIEENG som ger 20% rabatt på din första smakbox i en prenumeration med ny box varannan månad!
Helt utan bindningstid, men stor möjlighet till julaftonskänsla varannan månad!!
Mitt tips är absolut att nyttja koden. 
Nästa smakbox börjar skickas ut i mitten av februari och du bokar dig på den HÄR 


Hur som tips för extra god njutning i helgen är alltså att nyttja receptet nedan.!!
Och kan ni tänka vilken tur jag har att det finns kvar en bit kaka för mig att njuta av idag också!!
Men först stegande i krispigt landskap och lite annat to do!
Take Care!
Kram A.


RECEPT KLADDKAKA MED NÖTTER

Kladdkaka:

100gr smält smör
2dl strösocker
2 ägg
1,5dl vetemjöl
0,5dl kakao
1/4dl kallt kaffe
1 nypa flingsalt

Chokladganache

200gr mjölkchoklad
2dl vispgrädde

Topping

Estrella nötmix Kokos & Salt 

Tillredning

1. Värm ugnen till 175 grader

2. Rör ihop ägg, socker & kakao. Tillsätt mjölet under omröring. Rör ner det smälta smöret & kaffet sist.
Klä en springform (ca 20cm i diameter) med bakplåtspapper. Häll över smeten & grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut, låt svalna.

2. Hacka chokladen. Låt grädden puttra upp på medelvärme i en kastrull & häll sedan i den hackade chokladen. Rör om tills all choklad har lösts upp. Låst svalna i ca 20 min. Häll på chokladkakan. Låt stå i kyl i minst 2 tim.

3. Garnera med Estrella Nötmix Kokos & Salt & ev karamellsås för den som vill.

Servera!

 


Studiero och hem ljuva hem

jan 15
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-15 09:47
Allt jobb kräver din struktur och målbild. Distans och hemmavid tillhör numera vanlighet vad gäller studier och jobb. Vilket också kräver ditt utrymme. Varje digitalt möte, varje digital föreläsning ger ljud. Varje person behöver sin sittplats för att utföra dagsmålet av ny kunskap nytt lärande och arbetsutförande. För en del lyxigt för en del overkligt för en del hemskt. Allt vi ställa inför oavsett pandemi eller inte har vi olika förhållningssätt till. Att få ihop hemmatrivsel lugn studie- & arbetsro för samtliga som berörs i hemmet är inte bara en enkel och självklar ekvation. Själv har jag haft min fasta arbetsvardag vid ett flexibelt hemmakontor sen flera år tillbaka. Och ja, det har känts mycket bra! Jag har kunnat sitta i köket och jobba under dagarna när ungdomarna varit i skolan. Och vid skrivbordet eftermiddagar och kvällar. Pandemin har under snart ett årstid gett mig konkurrens på hemmet som arbetsplats. Distansstudier i skolan och vi är numera 3 som ska samsas. Hur löser man det med lika digitala möten ljud och behov av tystnad? Hemmakontoret är mer nyttjat av mig och tjejerna använder våra 3 möjliga arbetsplatser i gemensamhetsutrymmet varvat med sina rum. Ibland dom hund och katt och ibland helt utan konflikter. Jag tänker att våra ungdomar, gymnasieelever är en grupp som tar mycket stort ansvar i denna pandemi! Tillsammans kan vi i vuxenvärlden ge dem varje möjlighet och utrymme till att klara av sina studier. Ibland får man samsas på mindre yta dom i vårt fall. Men om vuxenvärlden backar något kanske fler ungdomar skulle få bättre chans till sina studier. Eller är det smart att gymnasieungdomar ej får lunchbudrag från sin kommun? Eller är det smart att de hem så låter gymnasieungdomar dela rum och mindre barn få egna rum inte gör en rokard och bidrar en gång för alla? Studiero i hemmaarena. Viktig ingrediens i dagens vardag. Trevlig fredag på er! Take Care! Kram A.

Teamwork is dreamwork en god grund till humana medmänniskor

jan 14
Skrivet av: Annelie Eng 2021-01-14 10:33
Gråväder och iskyla utomhus. Brr! Paltar på mig rejält vid utomhusvistelse. Rondellkörning också rejält för att låta bli att vara ute. Så dumt. Jag har kläder efter väder att dra på. Men just att solljuset saknad påverkar mig till att avboka mina dagliga steg utomhus istället för tvärtom... När frisk luft påverkar oss alla så väl , så ska jag jobba för att vara mer bestämd mot mig själv i detta att ta mig ut. Vet ju så väl att utomhus gör så gott även för själen målfokus osv Inomhus är iallafall gott att vara och i gott teamwork turas vi om med middagslagning här. Självklart ��r att även tonåringarna behövs vad gäller markservice. Att driva hotell för deras fördel tror jag är mer nackdel för deras utvecklande till human medmänniska. Och just att bli en hymn medmänniska är mitt mål att få fram av mina ungar. Vad är ditt? Finns alldeles för många dominanta egotänksnde själar i vår värld som far fram på annans mark genom att ändra regler och riktning för andra utan kommunikation, med gränsöverskridande handlingar dom tex otrohet. Mål och resultatfokus är av vikt för mig att förmedla till mina ungar. Och yes, jag är på god väg. Fin känsla av god mat igår som återspeglade teamwork is dreamwork. Take Care! Kram A.

Annelie Eng

Annelie Eng

Födelsedag:
6 mars

Civilstånd:

Tonårsmamma

Bor:
I Lerum

Gör:
Bloggare/Coach/Innovationsinspiratör

  
Bloggar om:
Annelie´s blogg en livsstilsblogg omlivet mitt i livet som entreprenör/coach & singelmamma. Nytänkande och innovation genomsyrar liksom möjlighetstänk. Där en bekvämare roligare och njutningsfullare vardag & fest ligger i fokus. Helt enkelt godare livskvalité. Hur får man tid, ekonomi & bekvämligheter att gå ihop med att alltid ha den goda känslan med?

Meriter: Utsedd till Årets nätverkare 2013 på Entreprenörsgalan i Lerum, 2:a i tävlingen toppbloggare 2012

Kontakt:

annelie@annelieeng.se

Tourn

Arkiv

Calendar

<<  januari 2021  >>
tiontofr
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
1234567

View posts in large calendar